piątek, 27 marca 2020

KURCZAK PO KOREAŃSKU


Kurczak po koreańsku jest moim najnowszym odkryciem i jednocześnie ulubionym! Kurczak jest chrupiący dzięki tempurze i usmażony w słodkim, gęstym sosem. Wprost idealne połączenie.
2 porcje
Składniki:
KURCZAK:
  • 300 g piersi z kurczaka (waga bez skóry i kości)
  • 3 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • 2 roztrzepane jajka
  • 3 łyżki mąki pszennej + po 1 łyżeczce słodkiej papryki i suszonego czosnku
  • olej do smażenia
  • do podania: ryż, szczypiorek, sezam
SOS:
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki słodkiego sosu chilli
  • 1 łyżka octu ryżowego
  • 3 łyżki ketchupu
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka cukru
Przygotowanie:
  1. Oczyszczonego ze skóry i kości kurczaka kroimy w kostkę.
  2. Do jednego talerza wsypujemy mąkę ziemniaczaną, do drugiej wbijamy i roztrzepujemy jajka. Do trzeciej miski wsypujemy mąkę pszenną, paprykę, czosnek i mieszamy.
  3. W miseczce mieszamy składniki na sos.
  4. Na rozgrzaną patelnię wlewamy olej na grubość ok. 2 cm.
  5. Kawałki kurczaka obtaczamy najpierw w mące ziemniaczanej, następnie w jajku i w mące pszennej z przyprawami. Kawałki kładziemy na rozgrzany tłuszcz i smażymy aż mięso będzie dobrze wysmażone, zarumienione (dla pewności, że kawałki są gotowe, możemy 1 kawałek przekroić na pół i sprawdzić czy już jest gotowy). Wyjmujemy na ręcznik papierowy.
  6. Resztę tłuszczu z patelni wylewamy. Na jego miejsce wlewamy przygotowany sos, zagotowujemy i dodajemy kawałki kurczaka. Smażymy jeszcze 2-4 minuty, mieszając od czasu do czasu.
  7. Podajemy na ryżu, posypujemy sezamem i szczypiorkiem.


Przepis pochodzi ze strony Kwestia Smaku



4 komentarze:

  1. Kurczak wygląda przepysznie. Zdecydowanie moje smaki. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  2. Lucky Club Casino Site - Live Dealer Online Casino Games
    Lucky Club is a leading online casino and betting site where you can play games like blackjack, baccarat, roulette, video poker, keno and so much more. luckyclub

    OdpowiedzUsuń
  3. miło się czyta te wpisy!

    OdpowiedzUsuń
  4. świetny blog, ciekawe wpisy

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...