poniedziałek, 25 czerwca 2018

SAŁATKA Z CZEREŚNIAMI, BOBEM I KALAREPĄ




Czereśnie zalały stragany i sklepy, zastąpiły łubianki z truskawkami. Jest ich tyle, że aż żal nie wykorzystać sezonu. Dlatego też przygotowałam sałatkę z bobem, kalarepą i właśnie czereśniami. To niebanalne połączenie tworzy orzeźwiającą, letnią sałatkę, której trudno się oprzeć. 

poniedziałek, 18 czerwca 2018

CZESKIE ROGALIKI




Na przepis na te czeskie rogaliki natknęłam się dzięki comiesięcznej akcji wspólnego wypiekania z Amber. Rogaliki są przepyszne, spokojnie możecie zrobić dla swoich domowników bułeczki z całej porcji. Gwarantuję, że wszystkie zostaną pochłonięte. Poniżej umieszczam przepis na podstawowe rogale, ja do niektórych dodałam coś od siebie. Włożyłam ser żółty, który fantastycznie się rozpuścił. Nie ma nic lepszego niż ciagnący się ser w jeszcze ciepłych bułeczkach.   

niedziela, 10 czerwca 2018

AZJATYCKA SAŁATKA Z SZASZŁYKAMI Z INDYKA W SOSIE TERIAKI


Od jakiegoś czasu coraz bardziej lubuję się w potrawach kuchni azjatyckiej, a ta sałatka stała się ostatnio moim warzywnym faworytem. Jest zrobiona z surowych warzyw, które dzięki dressingowi sezamowo-sojowemu nabierają nowego charakteru. Jej smak kojarzy mi się surówkami podawanymi w japońskich restauracjach na przystawkę. Ma lekko kwaskowy, słony smak, a dzięki cytrynie przyjemnie orzeźwia. Można ją śmiało jeść solo, ja ją jednak wymieszałam z makaronem ryżowym i podałam z drobiowymi szaszłykami. Zachęcam do przetestowania!

poniedziałek, 11 grudnia 2017

VÖRTBRÖD – SZWEDZKI ŚWIĄTECZNY CHLEB KORZENNY NA PIWIE



Nadszedł grudzień, to i czas na świąteczny chlebek! W tym miesiącu do akcji Piekarni Amber został wytypowany przepis na szwedzki, korzenny chleb. Ma dość nietypowe jak na pieczywo na zakwasie składniki. Jest to między innymi masło, piwo, ale i duża ilość przypraw. To dzięki nim nabiera niepowtarzalnego aromatu. Ten ciemny kolor zawdzięcza między innymi melasie, która jest przyjemnie wyczuwalna w chlebie. Vortbrod stał się u nas chlebem miesiąca, więc za kilka dni nastawiamy zaczyn na nową porcję :)

niedziela, 3 grudnia 2017

CUKINIA Z HARISSĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI


Nie miałam w planie uwieczniać tej potrawy na zdjęciach, ani robić jej pod kątem bloga. Jednak gdy zaczęłam podjadać cukinię z patelni i stwierdziłam że jest warta uwagi, pogalopowałam po aparat. Danie jest tak proste do zrobienia jak się tylko da. Ja przygotowałam je sobie na drugie śniadanie, ale będzie również fantastycznym dodatkiem do obiadu. Smakuje na zimno i na ciepło, więc spokojnie można ją zabrać do pracy i zjeść bez odgrzewania. 

poniedziałek, 20 listopada 2017

ORKISZOWY CHLEB DEKORACYJNY-LIŚĆ


Na listopad na wspólne wypiekanie chleba przypadł przepiękny orkiszowy chleb. Nie bez powodu nazywa się dekoracyjny-jest uformowany na kształt liścia. Przepis zawdzięczamy Danie . Chleb jest na zakwasie i na drożdżach. Jeśli zależy wam, by te ostatnie pominąć, możecie wydłużyć czas ostatecznej fermentacji lub w cieście właściwym wymieszać mąkę orkiszową z mąką z pszenicy zwyczajnej.


środa, 15 listopada 2017

SŁODKIE BEZCUKROWE CIASTKA CZEKOLADOWE


Ostatnio nachodzi mnie wielka ochota na słodycze. Niestety (albo stety) co kilka dni pieczemy ciasta lub inne słodkości. Staram się jednak wybierać takie składniki, by były one jak najzdrowsze. Te ciasteczka są o tyle "zdrowe", że nie mają w swoim składzie cukru, a zwykła pszenna mąka jest zastąpiona mąką kokosową. Charakteryzuje się ona tym, że mocno chłonie płyny, dlatego 5 łyżek na 10-12 ciasteczek w zupełności wystarcza. Masło zastąpiłam bezzapachowym olejem kokosowym (rafinowanym), jeśli chcecie by wasze ciacha miały kokosowy aromat użyjcie nierafinowanego oleju kokosowego, a erytrol zastąpcie cukrem kokosowym. 
Ciasteczka są przepyszne, miękkie i mocno czekoladowe!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...