wtorek, 10 września 2019

TACOS Z HAWAJSKIM KURCZAKIEM Z ANANASEM I SOSEM JALAPEÑO


Po raz pierwszy spróbowałam tacosów rok temu i szczerze mówiąc nie przypadły mi do gustu. Postanowiłam jednak dać im drugą szansę i przygotować je samodzielnie, z farszem który na pewno przypadnie mi do gustu. Sam kurczak po hawajsku okazał się strzałem w dziesiątke, a tacosy podbiły moje serce :)

7 tacosów
Składniki:
HAWAJSKI KURCZAK
  • 3 udźce z kurczaka (bez kości)
  • 1 szklanka pokrojonego w kostkę ananasa
  • 1/2 papryczki chilli, drobno posiekanej
  • 1/2 czerwonej cebuli, pokrojonej w kosteczkę
  • 2-3 ząbki czosnku, drobno posiekanych
  • 1/2 łyżeczki kuminu 
  • 1 łyżeczka słodkiej papryczki w proszku
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryczki w proszku
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 1 łyżka sosu sriracha
  • 4 łyżki wody
SOS JALAPEÑO
  • 1/2 szklanki majonezu
  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek
  • 1/4 szklanki wody
  • 1 łyżka octu winnego
  • 1 papryczka jalepeño (bez pestek lub mniejszy kawałek jeśli chcemy mniej ostry sos)
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu czosnkowego (możemy zastąpić zwykłym)
DODATKOWO
  • 1 cebula, pokrojona w krążki
  • 7 muszli tacos
  • sałata
Przygotowanie:
  1. Wszystkie składniki na kurczaka umieszczamy w garnku, mieszamy i gotujemy przez 20 minut. Po tym czasie "strzępimy" kurczaka na kawałki. 
  2. Kurczaka i resztę składników z garnka (wraz z połową powstałego sosu, resztę zostawiamy, podsmażymy na nim później cebulę) przekładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy w 245 stopniach C przez około 15 minut, aż kurczak się przypiecze. 
  3. Przygotowujemy sos: wszystkie składniki miksujemy.
  4. Gdy kurczak się piecze podgrzewamy sos, który został w garnku i dorzucamy pokrojoną w krążki cebulę. Smażymy, co jakiś czas mieszając, aż cebula zmięknie i wchłonie resztę sosu. 
  5. Gotowego kurczaka wyjmujemy z piekarnika i przygotowujemy tacosy: nakładamy sałatę, solidną porcję kurczaka z ananasem i podsmażoną cebulę. Polewamy sosem i podajemy. Smacznego :)





    1 komentarz:

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...