ZDROWE LODY JOGURTOWE Z MUSEM BORÓWKOWO-BRZOSKWINIOWYM

Nie wiem czy ktoś zjada tyle lodów co ja. Mogę siebie nazwać prawdziwym, etatowym lodożercą. Pochłaniam ich niezliczone ilości, zwłaszcza w czasie wakacji gdy budki z lodami czają się na każdym rogu. Nie ograniczam się do nich jedynie na mieście, bo jem i w domu. Mam 2 szuflady w zamrażarce przeznaczone jedynie na opakowania z lodami. Dziwi mnie dlatego, że na blogu nie znalazł się jeszcze żaden wpis dotyczący tego letniego deseru. Miałam w głowie tyle smakowych wariacji, że nie wiedziałam na co się zdecydować. Chciałam przygotować orzeźwiające lody, ale niekoniecznie sorbetowe. Postawiłam więc na jogurt wymieszany z pysznym borówkowo-brzoskwiniowym musem. Takie domowe lody są zdrowym zamiennikiem tych kupnych na śmietanie, do których dokłada się tyle cukru, że głowa mała. W moich nie ma ani grama śmietany jak i cukru, który zastąpiłam stewią. Smak nic na tym nie stracił, a nasze zdrowie tylko zyskało.

 5 lodów
 Składniki:

• 120 g borówek 
• 1 mała brzoskwinia
• 3/4 łyżeczki stewii w proszku (lub innego słodzidła, np. miodu)
• 2 łyżki wody
• 180 g jogurtu naturalnego
• 5 łyżeczek drobno posiekanych/zmiksowanych migdałów

Przygotowanie:

1. Brzoskwinie kroimy w bardzo drobną kostkę i wraz z borówką i stewią wrzucamy do małego garnuszka. Dolewamy 2 łyżki wody, mieszamy i stawiamy na średnim gazie. 
2. Zagotowujemy, zmniejszamy gaz i gotujemy jeszcze ok.5 minut do czasu aż owoce się rozpadną i puszczą sok. Mieszamy od czasu do czasu. Większe kawałki brzoskwiń rozmiażdżamy widelcem. 
3. Garnek zdejmujemy z gazu i odkładamy do całkowitego ostudzenia. W tym czasie owoce z sokiem powinny zgęstnieć.
4. Po tym czasie zaczynamy formować lody: do foremek nakładamy naprzemiennie jogurt i sos owocowy, delikatnie przy tym mieszając łyżeczką, tak aby warstwy się wymieszały. Na wierzch lodów wsypujemy po 1 łyżeczce zmielonych migdałów. 
5. W lody wbijamy patyczki i wkładamy do zamrażarki na kilka godzin.
6. Gotowe lody delikatnie wyjmujemy z pojemniczków-najlepiej wyjąć je 5 minut wcześniej, po czym zanurzać foremki na kilkanaście sekund w gorącej wodzie.