Clafoutis to francuski deser, a dokładniej zapieczone ciasto naleśnikowe z owocami. Oryginalnie powinny to być wiśnie, ale oczywiście można go przyrządzić ze swoimi ulubionymi owocami. Ja użyłam brzoskwiń, a w planach mam przyrządzenie z czereśniami, czy nawet wersji wytrawnej. Clafoutis stał się moim ulubionym rodzajem naleśnika dzięki swojej budyniowej konsystencji. Po wyjęciu z piekarnika jest pachnący owocami. Jeśli jeszcze nie próbowaliście clafoutis to nie czekajcie i upieczcie jedną porcję. Gwarantuję, że zniknie w ciągu paru minut :)
Mimo letnich, wakacyjnych dni czas leci niezwykle szybko. Jest to również jedyny czas kiedy mogę nadrobić "blogowe" zaległości. Dość długo mnie tu nie było i już zapomniałam jaką przyjemność sprawia mi blogowanie. Mam nadzieję, że zostanę tu na stałe.
Dziś przedstawiam wam letnią wariację naszego ulubionego dania z kurczaka. Pieczony w sosie sojowym i miodzie nabiera słodko-słonego smaku. Do tego brzoskwinie i pieczona cebula, która się karmelizuje w czasie pieczenia. Coś przepysznego!
Smoothie porzeczkowo-brzoskwiniowe powstało całkiem niechcący. Nazbierały mi się w domu bardzo dojrzałe brzoskwinie, których żywot powoli się kończył. Były tak miękkie, że nadawały się jedynie do zmiksowania. Z drugiej jednak strony były niezwykle słodkie, a więc jak znalazł do koktajlu. Dorzuciłam do brzoskwiń czerwoną porzeczkę, której jakoś nikt w domu nie kwapił się jeść i powstało coś przepysznego. Przygotowane smoothie miało dość gęstą konsystencję, gdyż lubię wyjadać takie koktajle łyżeczką :) Jeśli wolicie rzadsze, dolejcie odrobinę więcej mleka.
Gdy nadchodzi sezon na jagody pierwsze co mi przychodzi na myśl to ciasto z budyniem i jagodami oraz placki z jagodami. Placuszki z jogurtem są delikatne, a ich słodycz balansują jagody. Jeśli wasze owoce są kwaśne, warto dodatkowo dosłodzić ciasto. Nie ma nic lepszego niż porządna porcja placuszków, które ja zazwyczaj jem na obiad, ale można je śmiało potraktować jako deser lub wszamać na śniadanie i straszyć domowników jagodową buzią.
W lipcowej Piekarni Amber pieczemy bułeczki z ziemniakami. Jesteśmy bardzo dobrze zaznajomieni z chlebem, w którego skład wchodzą właśnie ziemniaki i szczerze mówiąc jest on u nas stale pieczony. Dzięki ziemniakom, które częściowo zastępują mąkę pieczywo jest wilgotne i nabierają lekko żółtego odcienia. Bułeczki wyszły chrupiące z zewnątrz i puszyste w środku.
