ZIELONY KOKTAJL ZDROWIA

Do zielonego koktajlu przymierzałam się już od jakiegoś czasu. Pierwszy raz spróbowałam takiej warzywno-owocowej mieszanki, której bazą był szpinak i pomarańcza w red berry i mnie absolutnie zachwycił! Szczerze powiedziawszy do pomysłu na koktajl z jakimkolwiek zielskiem nie podchodziłam entuzjastycznie, jednak za namową przyjaciółki zaryzykowałam. Smak przerósł moje najśmielsze oczekiwania, bo jak się okazało szpinak był w całym soku ledwie wyczuwalny! Moje całe 17-letnie życie wyciskałam sobie jedynie sok z pomarańczy, aż tu nagle poznaje nowe smaki, które wychodzą tylko na zdrowie.

W moim koktajlu króluje pietruszka, która co ciekawe ma znacznie więcej witaminy C niż owoce cytrusowe. Wyobraźcie sobie, że 1 łyżka dziennie zaspokaja dzienne zapotrzebowanie na tę. Co więcej koi bóle miesiączkowe, jest polecana dla osób z nadciśnieniem oraz tych borykających się z problemami z nerkami, pęcherzem i astmą. Do tego jarmuż-bogaty w błonnik, chroniący przed nowotworami, zapewniający prawidłową krzepliwość krwi oraz dba o naszą skórę, aby była piękna i zdrowa. Słodyczy i smaczku nadaje gruszka i grejpfrut. Sami widzicie że to prawdziwa bomba witaminowa.

Koktajl polecam szczególnie z rana, traktując go jako oddzielny posiłek, doda nam mnóstwo energii.

ROLADA Z WARZYWAMI

 Dzisiaj podrzucam wam pomysł na obiad-drobiową roladę, w którą został zawinięty warzywny farsz z pieczarek, marchewki i cebuli. Mięso jest aromatyczne i soczyste- w tym przypadku nawet nie musicie się obawiać, że potrawa wyjdzie sucha. Powiem nawet, że wręcz przeciwnie, gdyż w trakcie pieczenia wydzieli się sok.
Coraz częściej oprócz zwykłych przypraw zaczynam dodawać do mięs również świeże zioła. Jest to bardzo dobry pomysł na podkręcenie smaku i nadanie potrawie charakteru. Co więcej, wzbogacam ją o dodatkową porcję witamin. Tym razem użyłam świeżego koperku, ale możecie użyć waszych ulubionych mieszanek ziołowych. Rolada jest pyszna na ciepło, ale jeśli jej wam zostanie, to świetnie nada się również na kanapki.

PĘCZAK Z PIECZARKAMI I SZPINAKIEM

 Z okazji pieczarkowego tygodnia postanowiłam przygotować przepis z tymi grzybkami w roli głównej. Króluje również pęczak i szpinak. Potrawę można podawać na ciepło i zimno, dlatego świetnie sprawdzi się do zapakowania do pracy i wszamania ze smakiem. Jest to danie bardzo łatwe i szybkie do przygotowania, więc jeśli zdarzają wam się zapracowane dni, w których nie myślicie o wymyślnych obiadach czy lunchach, przygotujcie sobie większą porcję tego dania. Zagwarantuje wam odpowiednią dawkę energii i witamin, a do tego na długo nasyci, dzięki pęczakowi.

TORTOWY GALARETOWIEC

 Kilka tygodni temu przygotowałam biszkoptowe kanapeczki przekładane masą śmietankowo-galaretkową. Miały one kształt małych trójkącików i były idealne do zjedzenia na 3 kęsy. W sam raz na domową posiadówkę. A dlaczego o nich wspominam? A dlatego, że rozkochały w sobie mojego brata ciotecznego. Jak to dziecko, uwielbia słodycze, ale ten deser wyjątkowo przypadł mu do gustu i przy każdej nadarzającej się okazji o tym przypominał, licząc w duchu na powtórkę :D No i się doczekał! Jednak małe kanapeczki zostały zastąpione pokaźnym tortem. Jak to przy tego rodzaju ciastach, było przy nim trochę pracy, ale radość na twarzy mojego brata była tego warta.

ROGALIKI Z MARMOLADĄ

Co jakiś czas nachodzi mnie wielka ochota na słodycze. Trwa kilka dni i potrafię w tym czasie upiec kilka blaszek ciast, ciasteczek czy innych słodkości. Oczywiście mogę sięgnąć po te sklepowe wypieki, ale gdzie radość z wypiekania? Taki okres nadszedł właśnie kilka dni temu i jeszcze mnie nie opuścił :D Dlatego z chęcią wzięłam udział w akcji Wypiekania na Śniadanie, podczas której, tym razem zmierzyłam się z rogalikami z marmoladą. Robi się je stosunkowo szybko, nawet nie trzeba czekać, aby uformowane już rogale urosły. Już zawinięte od razu wstawia się do piekarnika. Przygotowanie ich zajęło baardzo mało czasu, wyszły z pieca akurat na drugie śniadanie. Zjadłam od razu dwa-jeszcze ciepłe, nie ma co sobie dawkować przyjemności, zwłaszcza że rogalików wyszło 12. Użyłam marmolady brzoskwiniowej, bo taką miałam pod ręką, ale będą pyszne z każdym dżemem czy kremem czekoladowym.

CHLEB ZIOŁOWY Z PŁATKAMI OWSIANYMI

 Wiosna już za oknem, pojawiają się pierwsze ciepłe dni i coraz więcej roślinności. Wszystko wokół kwitnie, zieleni się, a w moim ogródku jest coraz bardziej kolorowo. Wspaniale się więc składa, że do kwietniowego wypiekania Ania zaproponowała chleb ziołowy z przepisu Kasi z bloga Smaki i Aromaty. Zioła wnoszą powiew wiosny i chleb jest naprawdę niezwykle aromatyczny. Przyznam się, że nie ja przygotowywałam ten chlebek, ale jak zwykle moja mama, która w moim domu jest odpowiedzialna za pieczywo. Jest w tym mistrzynią, dlatego nawet nie próbuje jej "wygryźć" z tematu i podchodzić do tego typu wypieków, skoro wiem, że nikt nie zrobi tego lepiej. Piekła go gdy byłam w szkole, dlatego gdy weszłam do domu unosił się wokół piękny zapach. Nie podejrzewałam jednak co jest jego źródłem, bo zapach dosłownie imitował ten ... pizzy! Od razu podbiegłam do piekarnika sprawdzić, czy moje podejrzenia są słuszne, jednak moim oczom ukazał się chleb. Mocno się zdziwiłam, że pachnie dosłownie pizzą, dlatego byłam niezwykle ciekawa jego smaku. Oczywiście pozytywnie mnie zaskoczył-chrupka skórka, smak mieszanki ziół, no po prostu coś niesamowitego. Na pewno najsmaczniejszy chleb jaki jadłam w ostatnim roku :)

KLUSECZKI DYNIOWE

 Od dawna chodziły za mną gnocchi dyniowe, ale za każdym razem gdy przygotowywałam puree z dyni to lądowało w garnku do zrobienia zupy. W końcu udało mi się odłożyć część puree, ale za to nie miałam pod ręką ziemniaków. Zdecydowałam się więc na zwykłe kluseczki dyniowe bez ziemniaków. Jak się okazało wyszły jeszcze lepsze niż te które robiłam kiedyś na wzór gnocchów z ziemniakami. Masa na kluski miała niewystarczająco gęstą konsystencję by dało się ją wałkować, ale nie chciałam dodawać więcej mąki, która zabiłaby smak dyni. Dzięki temu kuleczki wyszły naprawdę delikatne. Całość dopełniło masło szałwiowe, które jak powszechnie wiadomo świetnie się komponuje z dynią.