ROGALIKI Z MARMOLADĄ

Co jakiś czas nachodzi mnie wielka ochota na słodycze. Trwa kilka dni i potrafię w tym czasie upiec kilka blaszek ciast, ciasteczek czy innych słodkości. Oczywiście mogę sięgnąć po te sklepowe wypieki, ale gdzie radość z wypiekania? Taki okres nadszedł właśnie kilka dni temu i jeszcze mnie nie opuścił :D Dlatego z chęcią wzięłam udział w akcji Wypiekania na Śniadanie, podczas której, tym razem zmierzyłam się z rogalikami z marmoladą. Robi się je stosunkowo szybko, nawet nie trzeba czekać, aby uformowane już rogale urosły. Już zawinięte od razu wstawia się do piekarnika. Przygotowanie ich zajęło baardzo mało czasu, wyszły z pieca akurat na drugie śniadanie. Zjadłam od razu dwa-jeszcze ciepłe, nie ma co sobie dawkować przyjemności, zwłaszcza że rogalików wyszło 12. Użyłam marmolady brzoskwiniowej, bo taką miałam pod ręką, ale będą pyszne z każdym dżemem czy kremem czekoladowym.

Składniki:

•  1/2 kostki masła
• 5 dag drożdży
• 1/8 szklanki mleka
• 4 łyżeczki cukru
• 2 szklanki mąki
• 1 jajko
• szczypta soli
• marmolada 

Przygotowanie:

1. Mleko podgrzewamy, dodajemy pokruszone w palcach drożdże i mieszamy do rozpuszczenia się drożdży. Następnie dokładamy cukier i mieszamy, również do czasu rozpuszczenia. 
2. Do miski wsypujemy mąkę, szczyptę soli i wbijamy jajko. Masło podgrzewamy by było miękkie, ale nie płynne. Wszystkie składniki dodajemy do mąki i dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną masę odstawiamy na 15 minut do wyrośnięcia. 
3. Po tym czasie wyjmujemy ciasto z miski na stolnicę posypaną mąką. Z ciasta wałkujemy koło, które dzielimy nożem na 12 części -  trójkątów. Na każdy trójkąt nakładamy łyżeczkę/ półtorej marmolady. Trójkąt delikatnie zwijamy i naginamy rogi. Rogaliki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w pewnej odległości od siebie (urosną podczas pieczenia). Pieczemy około 20 minut w temperaturze 180 stopni.  

Razem ze mną piekły:
Małe kulinaria
Kulinarna Maniusia
Ewa w kuchni
Czary-gary w kuchni
Ala piecze i gotuje
Gotowanie to proste
Marcepanowy Kącik
Życie zaczyna się w kuchni