KISIEL Z OWOCÓW LEŚNYCH

Każdy kraj ma swój zestaw dań, są one wpisane w kulturalne życie ludzi, którzy raczą nimi siebie i najbliższych. . Skandynawia ma duże pole do popisu, bo lista takich potraw jest naprawdę duża. Od słynnych szwedzkich cynamonowych bułeczek, poprzez pożywne ryby, kończąc na smakowitych deserach. Jednym z nich jest Rødgrød med fløde - czerwony kisiel ze śmietaną. Prosty i łatwy do zrobienia, a jako że dawniej jadałam kisiele i budynie bardzo często, postanowiłam odtworzyć dawne smaki i znów go przygotować. W domu miałam nadmiar niebieskich owoców-borówek, jeżyn i jagód, dlatego też odeszłam od oryginalnego przepisu i użyłam innych owoców. Smak oczywiście na tym nie ucierpiał. Na koniec polałam kisiele jogurtem jak przystało na prawdziwą Dunkę i zajadałam na gorąco.
3 porcje

Składniki:

• 70 g borówek 
• 30 g jeżyn
• 170 g jagód
• 2 łyżeczki stewii lub innego słodzidła
• szklanka wody (250 ml) + 1/4 szklanki
• 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej 
• jogurt/śmietanka do podania

Przygotowanie:

1. Do garnka wkładamy owoce i stewię, wlewamy szklankę wody. Doprowadzamy do wrzenia, po czym zmniejszamy gaz do małego i gotujemy 2-5 minut.
2. Mąkę ziemniaczaną mieszamy w 1/4 szklanki wody i wlewamy do owoców w garnku cały czas mieszając do zgęstnienia.
3. Gdyby kisiel był zbyt rzadki, ponownie mieszamy mąkę z małą ilością wody (najlepiej dodawać po 1 łyżeczce) i mieszamy z gorącym kisielem.
4. Kisiel podajemy na ciepło lub ostudzony. Polewamy jogurtem lub śmietanką.