SZPINAKOWY KOKTAJL Z GRUSZKĄ I SEZAMEM

Mogę powiedzieć, że zielone koktajle zyskują w moim domu coraz większą popularność. Jednakże każdy z domowników ma swoją ulubioną wersję. Szpinakowe smoothie z gruszką i sezamem to mój faworyt. Czasem lekko modyfikuje ten przepis, dokładając różnych przypraw. Szpinak jest moją ulubioną zieleniną, znacznie bardziej wolę go od uwielbianego przez niektórych jarmużu. Jeśli wolicie jarmuż, dołóżcie jarmuż, bawcie się smakami. Preferuję słodkie koktajle, dlatego do całości dokładam miód-możecie go pominąć lub zastąpić innym słodzidłem, jednak pamiętajcie, że jedząc miód doceniacie ciężką pracę pszczół. Ekosystemy się stale zmieniają, co przyczynia się do spadku liczebności tych owadów. Nie dokładajmy więc dodatkowo ręki do ich wymierania i nie zabijamy tych malutkich stworzonek- to nie szkodniki, a pomocniki :)

WIOSENNA SAŁATKA Z MIODOWO-MUSZTARDOWYM SOSEM

Przepisów na sałatki nigdy za wiele. Zazwyczaj powstają spontanicznie, ze składników które leżą pod ręką. Pomysł na tą powstał jednak dzięki pewnemu zdjęciu w gazecie. Soczyste kolory i szparagi przekonały mnie by odtworzyć coś podobnego. Uwielbiam gdy w sałatce jest jakiś owocowy element, tym razem jest to pomarańcza (gdy zacznie się sezon na truskawki, będą one lądować w każdej sałatce :D). Całość została skropiona musztardowym, słodkim sosem na bazie miodu. Ten wartościowy produkt jest produkowany przez nasze dzielne pszczółki, których liczba niestety maleje. W dużej mierze przyczyną jest człowiek, dlatego zamiast je zwalczać, doceńmy ich pomoc w zapylaniu oraz produkcji tego naturalnego słodu :)

SOBA Z WIEPRZOWINĄ I WARZYWAMI

Po dłuuugiej przerwie wracam do blogowania i na ponowne "otwarcie" bloga zapraszam was na zapoznanie się z przepisem na sobę z wieprzowiną i warzywami. Post czekał na wstawienie ponad pół roku, ale od tamtej pory wielokrotnie przygotowywałam tę potrawę. Jest to danie dla każdego fana orientalnych smaków (tak naprawdę tajemnica tkwi w sosie ;)). Bez dłuższych wstępów - zapraszam i obiecuję, że znów będę "regularną" blogowiczką :)

RYŻ Z KALAFIORA ZE ŚLIWKĄ, POMIDOREM I NATKĄ PIETRUSZKI

To danie w wyglądzie przypomina nieco tabbouleh. Kluczowym składnikiem nie jest tu jednak kasza bulgur ale kalafior, z którego powstał ... ryż! Nie będę udawać, że odkryłam coś nowego, bo nie. W internecie krąży kilka przepisów, do których używa się właśnie kalafiorowego ryżu. Może nawet wy przygotowaliście podobne danie. Jeśli tak, to wiecie, że te małe granulki mają fantastyczną strukturę, a w trakcie jedzenia ma się poczucie spożywania ryżu lub kaszy. Można dołożyć do niego co tylko się chce, zabawa dokładnie ta sama co z kaszą Ja proponuję pomidora, śliwki i natkę pietruszki. Do tego odrobina przypraw i sałatka gotowa!

PIECZONE FIGI Z CYNAMONOWYM SERKIEM I ORZECHAMI WŁOSKIMI

Owoce uwielbiam pod każdą postacią, ale moje ulubione to właśnie te na ciepło. Pieczone jabłka, podduszone śliwki, skarmelizowane na patelni brzoskwinie, uwielbiam! Dlatego figi również postanowiłam poddać obróbce termicznej, zapiekając je w piekarniku. Dodatkowo przygotowałam do nich serek cynamonowy, posypałam orzeszkami i polałam miodem. Figi stały się na górze lekko chrupiące i jeszcze słodsze. Idealne na drugie śniadanie do kawy :)

CHLEB Z TARTYM JABŁKIEM NA ZAKWASIE

Niestety rozpoczęcie roku szkolnego spowodowało u mnie obniżenie aktywności na blogu. Na szczęście comiesięczna akcja wspólnego wypiekania chleba z Piekarnią Amber zmotywowała mnie do powrotu. I tak oto powstał kolejny pyszny bochenek. Tym razem jest to chleb z tartym jabłkiem, którego szczerze mówiąc prawie nie czuć. Mimo, że jest niewyczuwalne, nadaje ciastu wilgoci i wspaniałego "miękkiszu". Skórka fantastycznie kontrastuję z miękkim wnętrzem, warto jest więc chlebek porządnie dopiec, nawet kosztem lekko przypalonych plastrów jabłek, które i tak mają w sobie mnóstwo uroku.
Przepis pochodzi z bloga Leśny Zakątek.

FETTUCCINE Z BAKŁAŻANEM NA OSTRO

Przy ostatnim wpisie na przepis na makaron obiecałam, że zacznie się pojawiać więcej podobnych wpisów. Minęły 2 miesiące i żadnego makaronowego dania na blogu. Nie oznacza to jednak, że w tym czasie go nie jadłam, o nie, co to to nie. Za każdym razem gdy nie mam pomysłu co zjeść na obiad lub zwyczajnie nie mam czasu na dłuższe siedzenie w kuchni przygotowuje właśnie makaron. Takich dni w wakacji kilka się zdarzyło, ale niestety nie miałam czasu na dokumentowanie ich zdjęciami, które mogłabym później opublikować. Tym razem było inaczej, cały dzień spędziłam leniwie w domu i miałam mnóstwo czasu na gotowanie. Przygotowałam domowej roboty makaron bazyliowy, który podałam z bakłażanem, rukolą i pomidorkami koktajlowymi. Na koniec polałam całość ostrą oliwą i dodałam płatki chilli. Danie nabrało ostrego charakteru, ale jeśli nie przepadacie za ostrymi daniami, pomińcie ten krok.