WEGE JAGLANY BUDYŃ BANANOWY

Gdy rok temu wstawiłam przepis na truskawkowy budyń jaglany obiecałam kolejne budyniowe wpisy. Niestety w czasie roku szkolnego byłam zalatana i nie udało mi się zrobić zdjęć mojego śniadania (czyli budyniu, który baaardzo często jem na śniadania). Na szczęście nastały upragnione wakacje i tym samym mnóstwo wolnego czasu. A to oznacza leniwe śniadania, które bez wyrzutów sumienia mogę spędzać przed obiektywem aparatu.
Przedstawiam więc przepis na bananowy budyń dla wszystkich miłośników słodkich śniadań.

1 porcja
Składniki:

• 1/3 szklanki kaszy jaglanej
• 1 szklanka mleka migdałowego + 1/5 szklanki 
• pestki z laski wanilii
• 1/2 dojrzałego banana
• 1 łyżka syropu klonowego (lub miodu w wersji niewegańskiej)
• do podania: borówki, truskawki, maliny

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną dwukrotnie przelewamy wrzątkiem, przesypujemy do garnka i zalewamy szklanką mleka migdałowego. Gotujemy pod przykryciem do czasu wchłonięcia prawie całego płynu. Wyłączamy gaz i pozostawiamy na 5 minut do wchłonięcia reszty płynu i napęcznienia.
2. Kaszę przekładamy do pojemnika w którym będziemy miksować (lub zostawiamy, jeśli blendujemy w garnku). Dokładamy 1/5 szklanki mleka, pestki z wanilii i banana. 
3. Miksujemy na gładki budyń (ważne, by powstała gładka, kremowa masa bez grudek, wtedy smak kaszy nie będzie wyczuwalny). Próbujemy i według uznania dodajemy syropu klonowego/miodu, po czym ponownie miksujemy.
4. Gotowy budyń przekładamy na talerz i dekorujemy owocami.